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Chef Tobias Martins

Gaúcho de alma e cozinheiro por destino, Tobias Martins é a mente (e as mãos sujas de farinha) por trás do Achei Cozinhando. Com uma trajetória que mistura a tradição da culinária raiz com a agilidade que a vida moderna exige, Tobias se especializou em desmistificar a gastronomia. Para ele, cozinha não é lugar de frescura, mas de técnica inteligente. Seja transformando um simples leite em pó em um Doce de Lenha de vitrine, ou criando uma Lasanha Turca gigante que faz o "Rap10" de mercado parecer brincadeira de criança, sua missão é clara: fazer você dominar o fogão com o que tem na despensa.

O truque da Salada Gaúcha com carne que faz a família toda limpar o prato #123

21 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Salada Gaúcha

Salada não é janta? Aprenda a Salada Gaúcha com carne do Chef Tobias: o segredo da fraldinha suculenta e o crocante que vai fazer sua família limpar o prato.

Categorias Pratos Principais, Receitas Tags Almoço de domingo, carne, Receita brasileira, refeição completa, salada, salada de pepino, Salada gaúcha 1 Comentário

Com essa receita tu vai amar comer salada: o segredo da Salada de Pepino pra virar o prato principal da tua janta #122

21 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Salada de Pepino

Cansou da salada sem graça? Aprenda a fazer a Salada de Pepino japonês com avocado do Chef Tobias: crocante, farta e com o segredo do tempero oriental.

Categorias Receitas, Vida Leve e Saudável Tags comida saudável, Low Carb, salada, salada de pepino 1 Comentário

Chega de sopa insossa: o segredo pra Sopa de Legumes com Frango não parecer comida de doente #121

21 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins

Sopa de hospital? Nunca mais! Aprenda a fazer a Sopa de Legumes com Frango desfiada do Chef Tobias, com um caldo aveludado e o segredo árabe da hortelã.

Categorias Receitas Deixe um comentário

Copinho de Batata e Queijo: o lanche delicioso que vai salvar sua dieta #120

20 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Copinho de Batata e Queijo

Quer um lanche saudável e delicioso? Aprenda a fazer o Copinho de Batata e Queijo: fácil, rico em proteína e perfeito para salvar sua dieta. Confira o passo a passo!

Categorias Receitas Práticas 1 Comentário

Tarte Tatin de Alho Poró: o segredo do chef para uma entrada elegante que humilha qualquer torta fit #119

20 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Tarte Tatin de Alho Poró

Esqueça as receitas sem graça! Aprenda a fazer a Tarte Tatin de Alho Poró: uma torta invertida salgada, caramelizada e super chique com o toque do Chef Tobias.

Categorias Receitas, Pães & Lanches Deixe um comentário

Pasta de Tomate Artesanal no Pilão (#118 de 2026)

19 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Pasta de Tomate

Pare de usar o processador! Aprenda a fazer a autêntica Pasta de Tomate no pilão: textura perfeita, sabor intenso e o segredo do azeite aromatizado do Chef Tobias.

Categorias Molhos e Acompanhamentos Tags antepasto de tomate artezanal, Pasta de tomate, pasta de tomate artezanal Deixe um comentário

Panqueca de Arroz: o segredo para acabar com as sobras da geladeira de um jeito delicioso #117

19 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Panqueca de Arroz

Tem arroz sobrando? Aprenda a fazer a Panqueca de Arroz: uma receita fácil, deliciosa e que acaba com o desperdício na geladeira em minutos. Confira com o Chef Tobias.

Categorias Pães & Lanches Tags panqueca, panqueca de arroz, receita, receita de frigideira 1 Comentário

Coxinha de Frango com Queijo: coloque suas coxas na panela e veja o truque do osso que viralizou #116

18 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Coxinha de Frango com Queijo

Aprenda a fazer a Coxinha de Frango com Queijo no osso! Um petisco gourmet, crocante e recheado com queijo derretido. Confira o truque do Chef Tobias.

Categorias Receitas 3 Comentários

O petisco de pote que não murcha: a solução para receber amigos sem estresse #114

25 de março de 202618 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
petisco de pote

Chega de salada murcha! Aprenda o Antepasto de Alcachofra e Muçarela, o petisco de pote perfeito que fica pronto antes dos seus convidados chegarem.

Categorias Receitas 3 Comentários

Esqueça o manjericão: o Pesto de Rúcula com Atum que vai elevar o nível do seu jantar #115

17 de março de 2026 Por Chef Tobias Martins
Pesto de Rúcula com Atum

Surpreenda com o Pesto de Rúcula com Atum. Uma massa elegante, fresca e rápida com tartare de peixe e amêndoas. O jantar perfeito do Chef Tobias.

Categorias Receitas, Pratos Principais 2 Comentários
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Receitas Novas

  • 🥛 Leite de Amêndoas Caseiro
  • 🍫 Tâmaras Recheadas de Chocolate com Bombom de Amêndoas
  • 🍗 Fricassê de Frango Cremoso com Batata e Queijo Gratinado
  • 🥐 Brioche de Baunilha com Morangos Frescos e Farofa Crocante
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