Estes donuts de chocolate fáceis e saudáveis fazem o maior sucesso por serem incrivelmente fáceis de preparar, sem farinha refinada e com uma textura macia e saborosa. Combinando batata-doce assada, banana, ovos e cacau, eles ganham uma cobertura brilhante de chocolate para fechar com chave de ouro!
25 de agosto de 2026 Por Tobias Martins
☑️ O que observar no preparo
- Ponto da batata-doce: Utilize batata-doce bem assada e macia, pois isso facilita na hora de amassar e garante uma textura lisa e homogênea na massa.
- Fluidez da cobertura: Ao derreter o chocolate no microondas com golpes de calor de 30 segundos, adicione um pouco de óleo (de coco ou oliva) para cada quantidade de chocolate para deixá-lo mais fluido na hora de banhar os donuts.
- Uso de molde de silicone: Desmoldar os donuts é muito mais fácil se você utilizar uma forma própria de silicone própria para rosquinhas.
🧾 Informações rápidas
- ⏱ Tempo de Preparo: 15 minutos
- 🔥 Tempo de Forno: 20 minutos
- 🌡 Temperatura do Forno: 180°C
- 🍽 Rendimento: Aprox. 6 unidades
- 🎯 Dificuldade: Muito Fácil
- 💰 Custo aproximado: Baixo
🛒 Ingredientes
- 🍠 1 unidade de batata-doce assada (cerca de 250 g).
- 🥚 2 unidades de ovos.
- 🍌 1 unidade de banana madura.
- 🍫 30 g de cacau em pó.
- 🥄 1 colher (chá) de fermento químico em pó.
- 🍫 Chocolate meio amargo para a cobertura (com um fio de óleo de coco ou oliva para dar fluidez).
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, coloque a batata-doce assada e a banana.
- Adicione os ovos, o cacau em pó e o fermento químico.
- Com o auxílio de um garfo ou amassador, amasse e misture todos os ingredientes muito bem até obter uma massa uniforme e cremosa.
2. Modelagem e Forno
- Distribua a massa uniformemente em uma forma de silicone própria para donuts.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desmode com cuidado.
3. Cobertura e Finalização
- Derreta o chocolate no micro-ondas utilizando golpes de calor de 30 segundos, mexendo nos intervalos até fundir totalmente. Adicione um pouco de óleo (coco ou oliva) para deixar o chocolate mais fluido.
- Cubra os donuts com o chocolate fundido e aproveite!
📊 Tabela Nutricional (Estimativa por Unidade)
| Nutriente | Quantidade |
| Valor Energético | 140 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Fibras | 3 g |
💡 Por que funciona? (A Ciência da Umidade dos Tubérculos em Massas Fit)
Esta receita dispensa farinhas pesadas ao utilizar o amido natural e as fibras da batata-doce assada combinados com a doçura e a umidade da banana.
Enquanto os ovos fornecem a estrutura proteica que coagula sob o calor de 180°C, a batata e a banana mantêm a maciez interna dos donuts, garantindo um snack saudável, nutritivo e livre de açúcares refinados.
🛠️ Equipamentos
- Tigela e garfo / amassador: Para misturar e amassar os ingredientes base.
- Forma de silicone para donuts: Para dar o formato clássico de rosquinha e facilitar na hora de desenformar.
- Micro-ondas: Para o derretimento do chocolate de cobertura.
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